Przepis na strucle makową

Z 50 dkg mąki, 5 dkg drożdży, pół kostki masła, szklanki cukru, 2 jajek, szklanki mleka i odrobiny soli przygotować ciasto (jak w poprzednich przepisach). Postawić w ciepłym miejscu, żeby urosło. Przygotować nadzienie: 25 dkg zmielonego maku zaparzyć szklanka gotującego mleka, dodać szklankę cukru, łyżeczkę masła lub margaryny, 5 dkg rodzynek, łyżkę skórki pomarańczowej w cukrze i 5 dkg siekanych migdałów lub orzechów; zagotować, schłodzić, dodać kieliszek rumu lub olejku rumowego (migdałowego). Wyrośnięte ciasto wy-wałkować w prostokąt, posmarować nadzieniem, zawinąć, ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze (lub włożyć do foremki babkowej), postawić w cieple i pozwolić, aby ciasto urosło. Piec w podgrzanym piekarniku ok. 40 minut przy połowie płomienia. Po wyjęciu i ostudzeniu, posmarować ciasto lukrem zrobionym z cukru pudru i soku cytrynowego. Inne przepisy  nie uwzględniają migdałów i orzechów ten tak. Można dodać jeszcze inne modyfikacje przepisu, z nadzieniem makowym oto przepis:

Z półtorej szklanki mleka, szklanki cukru i 2 łyżek  proszku budyniowego ugotować budyń, wsypać  20—25 dkg zmielonego maku, podgotować chwilę razem. Zdjąć z ognia, ostudzić lekko, wmieszać łyżkę masła i   l jajko oraz  10 dkg rodzynek. Nałożyć na ciasto, zawinąć.

Oraz z nadzieniem orzechowym oto przepis:

Piętnaście   dkg   orzechów   włoskich   przekręcić   przez maszynkę, dodać 15 dkg cukru i paczkę  cukru waniliowego. Wymieszać z 6 łyżkami niezbyt kwaśnej śmietany. Posmarować cienko rozwałkowane ciasto, obsypać rodzynkami, zawinąć.